Mayor de Castilla, líder de una familia con mucha historia

El Diario Marca ha publicado recientemente un artículo acerca de la marca Mayor de Castilla de La empresa J. García Carrión. El artículo, publicado en la edición especial del 19 de noviembre, dedicada a los vinos, puede leerse lo siguiente: “Desde 1890, J. García Carrión ha conseguido convertir el vino en un elemento indispensable de la cultura gastronómica de medio planeta. No en vano, ha traspasado el siglo de vida consolidada como la primera bodega de España y la quinta del mundo. En su amplio catálogo de productos (cavas, crianzas, reservas…) su más emblemática sigue siendo Mayor de Castilla, un tinto reserva de Ribera del Duero. La personalidad de este caldo comienza en el continuo cuidado que reciben las cepas en el mismo viñedo, especialmente seleccionado por la calidad de su terreno y las bondades del clima. A mano, y durante la segunda quincena de octubre, se produce la vendimia, traslado y fermentación de los racimos. Conservando las técnicas más tradicionales, el mosto descubre todo su potencial durante más de 30 días, antes de enriquecerse en barricas de roble. Doce meses en madera enriquecen al vino con el tacto bucal que le ha hecho valedor de los más prestigiosos premios a nivel mundial. Su crianza culmina con otro año de reposo en botella antes de salir al mercado, donde se ofrece con una cata limpia y sedosa y con un equilibrio aromático que evoluciona muy positivamente. En mesa, Mayor de Castilla se convierte en el socio ideal de las carnes rojas y los asados.” Fuente: Diario Marca, 19 noviembre 2011