Zumos y néctares: No hay rival para “Don Simón”

Al grupo J. García Carrión, con un volumen comercializado de casi 300 Ml con su marca propia (el doble que el siguiente operador) sólo puede tutearle la marca blanca. Siguiendo las estadísticas facilitadas por el MARM, el sector de zumos y néctares en España habría experimentado una evolución ascendente el pasado año, gracias al progreso registrado en el canal doméstico, mientras que la hostelería seguiría en decadencia. Si bien, otras fuentes (como las consultoras SymphonyIri y Nielsen) precisan que 2010 se ha cerrado con una nueva caída de las ventas en ambos canales. El volumen de zumos y néctares comercializado en 2010 con marcas de fabricante ascendió a 710 Ml, según datos de Alimarket, cifra que refleja un incremento de un 8,8% respecto a la obtenida en el ejercicio anterior. Si a estos volúmenes sumamos los graneles y las partidas para otros operadores y para la MDD que elaboran en total las 43 empresas recogidas por Alimarket, se superarían levemente los 2.000 Ml, si bien hay que tener en cuenta duplicidades, que se generan por la imposibilidad de rastrear el porcentaje exacto de los graneles que se destina a la producción de zumos y néctares con marca propia para algunas de las compañías. En cualquier caso, y siempre según el ranking elaborado por Alimarket, el panel de los diez primeros operadores con marcas propias apenas muestra variaciones. El liderazgo de J. García Carrión se ha reforzado, ya que su cuota de mercado se ha incrementado en 8,4 puntos porcentuales respecto a 2009, hasta superar el 40%, después de aumentar el volumen comercializado en casi un 35%. … El líder no descansa Volviendo al ranking de principales fabricantes españoles de zumos y néctares con marcas propias, elaborado por Alimarket, J. García Carrión se sitúa en cabeza, como ya hemos indicado, con 600 Ml totales (en torno a la mitad para marcas de distribuidor y el resto con las suyas propias), un volumen que es posible, en gran medida, gracias a las fuertes inversiones ejecutadas para la puesta en marcha (90 M€) y posterior ampliación (40 M€ más) de sus instalaciones productivas de Huelva, gestionadas por la filial Cítricos del Andévalo. También han contribuido a la potenciación de su negocio de zumos, que representa ya el 55% de la facturación total del grupo y el 48% del ebitda total consolidado, la compra de la marca ‘La Verja’ (que perteneció a la extinta Rostoy); el cierre de acuerdos a largo plazo con agricultores de la zona para asegurarse de la provisión de productos de calidad a buen precio; y la entrada en el capital de Zucasa. Esta fábrica de zumos oscense, que ha iniciado actividad en 2010 (y de la cual daremos más detalles a lo largo del presente reportaje), tiene capacidad para producir entre 120.000 y 150.000 t de zumo a granel, cuyo principal destinatario será J. García Carrión. … España, el 10% de Europa El mercado europeo de zumos y néctares, según la European Fruit Juice Association (AIJN), habría ascendido a casi 11.300 Ml en 2009 (en torno a un 51% correspondiente a marcas blancas), de los cuales unos 7.800 Ml corresponderían a zumos y el resto a néctares. El consumo per cápita lo lidera Alemania, con 34 l por habitante y año, mientras que España se sitúa con 23 l/per cápita, a un nivel muy similar al de otros países del entorno. No obstante, esta asociación destaca que el consumo de cerveza por habitante se sitúa en Europa en los 76 l, el de refrescos en los 78 l y el de aguas envasadas en los 110 l/per cápita, por lo que estima que los zumos y néctares tienen aún un buen margen de crecimiento en los próximos años. Decir, finalmente, que la AIJN cifra el consumo mundial de zumos y néctares (también en 2009) en los 40.580 Ml. Siguiendo con los mercados internacionales, según el Icex las exportaciones españolas de zumos y néctares recuperaron la buena marcha en 2010, tras un año complicado (recordemos que en 2009 cayeron un 10% en volumen y un 4% en valor). Así, las ventas se han elevado hasta los 674,7 M kg (+4,9%) y los 482,7 M€ (+1,8%), con Francia, Reino Unido y Portugal como principales compradores (entre los tres, suman el 65% del volumen y el 60,4% del valor total). Por sabores, también en este caso (como hemos visto en el canal de alimentación) la naranja cae (hasta un 17% en volumen), mientras que la uva, la manzana y el tomate son las variedades que más crecen (la primera, un 66%, la segunda casi un 50% y la tercera más de un 28%). Resulta reseñable que en 2009, en cambio, estas tres frutas fueron las que experimentaron descensos más abultados. En cuanto a las importaciones, en 2010 se redujeron de forma muy leve en volumen (un 0,3% menos, hasta los 209,5 M kg) y consiguieron crecer casi un 9% en valor (hasta superar los 215 M€), mientras que un año antes acumulaban descensos del 10% y del 7%, respectivamente. A esta recuperación han contribuido los sabores de naranja (que un año antes había rebajado de forma notable sus ventas), pomelo y uva. El tomate, merece un comentario aparte. Si en 2009 se incrementó desde menos de 1 M kg y 450.000 € hasta los más de 6 M en ambos casos, en 2010 ha sufrido un espectacular descenso que lo ha devuelto casi a los valores de 2008 (1,5 M kg y 830.000 €). En cuanto a los principales países que nos surten de zumos y néctares, Países Bajos, Alemania y Bélgica lideran el panel (suman algo menos del 47% del total), si bien nos encontramos también con procedencias como Tailandia, Brasil y Costa Rica. Fuente: www.alimarket.es